Список рецептів
Острые охотничьи колбаски по-сицилийски.
Острые охотничьи колбаски по-сицилийскиСостав:- 2,5 кг котлетного мяса дикого кабана;- 300 г сала ди..
Отбивные из оленины.
Отбивные из олениныНа 4 порции:600 г оленины (окорок)2 ст.л. оливкового масласоль, перецдля соуса:1 ..
Паштет из печени дикого кабана.
Паштет из печени дикого кабанаСостав:- 1 кг печени дикого кабана;- 300 г котлетного мяса дикого каба..
Пельмени "Украинские просторы".
Пельмени "Украинские просторы"Состав:Для теста (на 60-70 шт.):- 300 г цельнозерновой муки;- 150 г му..
Пельмени из косули.
Пельмени из косули1,5 кг котлетного мяса косули,1 ст.л. крупной соли,1 ч.л. свежемолотого черного пе..
Печеная оленина с моравской подливкой
Печеная оленина с моравской подливкой1,5 кг оленины (спинка)соль, черный перец50 г топленого масла (..
Печёное вепрево колено (рулька).
Печёное вепрево колено (рулька)Состав:- 1 вепрево колено (рулька), 3,5 кгдля маринада:- корень сельд..
Печеные ребра косули.
Печеные ребра косулиРебра косули 1-1,2 кг зачистить от мяса на 5-7 см, натереть солью и перцем,сложи..
Пирог с отварной олениной.
Пирог с отварной олениной400-450 г теста на сметане*200 г отварной оленины (сварить бульон из костей..
Пирожки с косулятиной.
Пирожки с косулятинойДрожжевое тесто:500 мл молока100 г сливочного масла1 ч.л. соли1 ст.л. сахара1 с..