Тушка цесарки бройлерної, ціна за кг

Тушка цесарки володіє низьким вмістом жирів і води. Однак, незважаючи на свою сухість, вона вважається однією з кращих птахів, тому як м'ясо насичене білками і амінокислотами. М'ясо цієї птиці можна використовувати в щоденному раціоні як для малюків, так і для дорослих. У їжу йде м'ясо молодих особин, віком не більше 5 місяців. Філе має бурий колір, а після термічної обробки стає повністю білим. Тушку цього птаха запікають у власному соку або з різними фруктами, ще її можна коптити, а також смажити. Виходить дуже смачно, ситно і корисно.