Корейка косули с грушей и брусничным вареньем.
Корейка косули с грушей и брусничным вареньем
Запечь корейку косули при 160°С (температура внутри готового куска 70°С).
Груши очистить, разрезать пополам, аккуратно удалить сердцевину и срезать круглую сторону (для устойчивости).
Обмазать половинки груш медом и обжарить их на сливочном масле с каждой стороны по 1 минуте. Заполнить выемки брусничным вареньем. Нарезать корейку косули на ломтики. Подавать с грушей, украсив веточкой зелени.
Рекомендовані товари
Схожі рецепти
Карбонад косули с апельсинами.
Карбонад косули с апельсинами800 г корейки косули без костей100 г топленого масла2 ст.л. мукисоль, черный перецдля украшения:2 апельсина2 ст.л. бренди20 г сливочного масланемного миндальной с..
Корейка косули
Корейка косули800 г корейки косули20 г топленого масласоль, перецНатереть каре солью и перцем. Положить в керамическую форму, сверху выложить кусочки топленого масла.Поставить в разогретую до..